Шоколадный торт с пряной вишней
Подготовка
2 часа
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Торт простой в приготовлении, а на вкус очень сочный и невероятно нежный.
Об этом сообщает FIB
Пищевая ценность порции
586
кКалл
24%
| Белки | 9 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 75 г |
% от дневной нормы
2 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/ зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
| | 360 г |
| | 100 г |
| | 100 г |
| | 80 г |
| | 150 г |
| | 60 г |
| | 15 г |
| | 2 г |
| | 9 г |
Крем
| | 300 г |
| | 300 г |
| | 130 г |
| | 1 щепотка |
Вишня
| | 600 г |
| | 20 г |
| | 12 г |
| | 80 г |
| | 50 г |
фотоотчеты к рецепту 0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1/15
Вишню, воду и сахар надо прогреть до растворения сахара.
На весь экран
шаг 2/15
20 г воды смешать с крахмалом и влить в тёплую вишню, проварить 2–3 минуты.
На весь экран
шаг 3/15
Добавить бренди (можно использовать ром) и проварить ещё 20–30 секунд. Закрыть крышкой и дать настояться (примерно 2–3 часа).
На весь экран
шаг 4/15
В сотейник положить мёд и прогреть его на кипящей водяной бане, пока он не станет жидкий. Сразу добавить соду, мёд начнёт пениться. Проварить мёд с содой около минуты, непрерывно помешивая.
На весь экран
шаг 5/15
Добавить сливочное масло и дать ему полностью растопиться, перемешать все хорошо.
На весь экран
шаг 6/15
Добавить в медовую смесь взбитые яйца с сахаром. Все вместе проварить примерно минуту, непрерывно помешивая венчиком. Снять с огня и добавить бренди.
На весь экран
шаг 7/15
Добавить какао, муку и соль. Замесить тесто.
На весь экран
шаг 8/15
Тесто совсем не липнет к рукам. Его следует убрать в холодильник на 2 часа.
На весь экран
шаг 9/15
Через два часа тесто разделить на равные части (у меня получилось 11). Тонко раскатать на пергаментной бумаге (оно достаточно легко раскатывается). Выпекать при 180°C примерно 3–4 минуты.
На весь экран
шаг 10/15
Готовый корж, пока ещё тёплый, вырезать под нужный вам размер. У меня кольцо диаметром 18 см. Остатки теста пойдут для крошки и посыпки торта.
На весь экран
шаг 11/15
Сметану 20 %, сливки 33 % и сахарную пудру взбить миксером до пышного состояния (на это уйдет 3–4 минуты), добавить по вкусу ванилин.
На весь экран
шаг 12/15
Каждый корж промазать кремом.
На весь экран
шаг 13/15
И на крем разложить вишню.
На весь экран
шаг 14/15
Полностью собрать торт и украсить его по собственному желанию. Я красила шоколадной крошкой и черешней. Убрать торт в холодильник и дать ему пропитаться примерно 2–3 часа.
На весь экран
шаг 15/15
Очень вкусный и нежный торт готов. Приятного чаепития.
поделиться фото
0.0
согласны?
Источник: “https://www.edimdoma.ru/retsepty/139639-shokoladnyy-tort-s-pryanoy-vishney”
©1info.net
