«Какафония» всех удивила: пивовары изготовили новый сорт пива на основе сточных вод

Крафтовая пивоварня Village Brewery из канадского города Калгари вместе с учёными сварили пиво на основе сточных вод. Утверждается, что пенный напиток ничем не отличается от обычного, а такая технология поможет сохранить сокращающиеся запасы питьевой воды, пишет Корреспондент со ссылкой на CBC.

Об этом сообщает Русский слон

Идея сделать пиво из отходов пришла учёным из Университета Калгари, которые работают над правительственным проектом по улучшению системы очистки сточных вод.

Специалисты нашли единомышленников в лице работников пивоварни Village Brewery.

Было сварено 1,6 тысяч банок напитка. Процесс остался прежним. Единственное, что было изменено в рецептуре – сточная вода.

Муниципальные сточные воды в Канаде проходят через сложную систему очистки, включающую обработку ультрафиолетовым светом и фильтры для мусора.

Учёные и пивовары усовершенствовали этот процесс. Обработанная вода дополнительно очищалась с помощью ультрафильтрации и обратного осмоса. Такую воду уже можно пить.

На всякий случай пригодность воды доверили проверить медицинской организации Alberta Health Services, где её одобрили.

Получившееся пиво такое же как обычное. Это сухой светлый эль с фруктовым привкусом.

Что касается дальнейших планов по выпуску пива из сточных вод, то пока новая партия не планируется, поскольку, считают эксперты, люди ещё не совсем готовы к таким переменам.

Как сообщалось ранее, пивной бренд пустил нераспроданное пиво на удобрение елей. Один из руководителей компании заявил, что расплачется, если узнает общую сумму вылитого пива.