Чому жири важливі для здоров’я нашого організму

Чомусь вважається, що правильне харчування і жири несумісні. Ніби вони псують фігуру і дуже шкідливі для загального стану організму. Проте це не так. Організм людини має потребу в жирах. Важливо, щоб ми розумно підходили до їх вибору і вживання.

Об этом сообщает Русский слон

Аналізуючи те, що ми їмо щодня, треба звернути увагу, скільки грамів жиру споживаємо та переконатися, що баланс поживних речовин дотриманий. Наш раціон буде збалансованим, якщо його калорійність забезпечується в таких пропорціях:

вуглеводи складають 55-60%, серед них "прості" вуглеводи — не більше 10%;

білки — 15-20%;

частка жирів — 25-30%.

Тобто приблизно третя частина щоденних калорій повинна надходити з жирами. У перерахунку на 1 кг ваги людини нормальної комплекції складе близько 1 граму жиру. Це означає, що наша норма — не більше 60-70 грамів жиру щодня. Але, як правило, середньостатистична людина з’їдає значно більше, навіть не помічаючи цього.

Щоб досягти оптимального балансу жирів в добовому раціоні треба знати вміст жиру в повсякденних продуктах:

2 столові ложки рослинної олії — це 25 г жиру;

20 г вершкового масла містять — 15 г жиру;

100 г сиру 5% або 30 г сиру 17% жирності частка жиру складе 5 г;

в склянці молока або кефіру (жирністю 3,2%) буде міститися 8 г жиру;

в нежирній яловичині (100 г) жир складе 17 г;

в рибі середньої жирності (порція 140 г) — 5-10 г жиру.

У цьому списку також рослинні олії (кукурудзяна, льняна, соняшникова, соєва, оливкова), горіхи, оливки, авокадо і деякі види риби, такі як лосось, макрель і сардини. Вони містять хороші (ненасичені) жири.

Звертайте увагу на вміст жирів у вашому добовому раціоні і стежте за їхнім складом.

РОЛЬ ЖИРІВ В ОРГАНІЗМІ:

Сприяють засвоєнню вітамінів А, E, D.

Необхідні для роботи головного мозку та нервової системи.

Стимулюють захисні механізми організму.

Захищають від холоду.

Беруть участь в побудові клітинних мембран.

Забезпечують енергією.

Беруть участь у синтезі гормонів.

НАДЛИШОК ЖИРІВ В ОРГАНІЗМІ:

Ожиріння.

Підвищене згортання крові.

Атеросклероз.

Негативний вплив на нирки та печінку.

Зростання АТ і навантаження на серце.

БРАК ЖИРІВ:

Виснаження нервової системи.

Зниження опору організму до інфекцій.

Гормональний дисбаланс.

Більше порад про здорове харчування читайте на сторінці Світлани Фус facebook.com/svetlanafus

Читайте також: Як знизити тиск за допомогою харчування