Этот нежный десерт из ряженки и сметаны по вкусу напоминает что-то среднее между желе, муссом и мороженым. Такой сметанно-йогуртовый десерт очень хорошо сочетается с шоколадом. Очень вкусный десерт, который покорит любого сладкоежку!
|
Подготавливаем необходимые продукты. |
Желатин заливаем 70 мл воды комнатной температуры и оставляем на 7-10 минут для набухания. |
Ряженку взбиваем пару минут блендером или миксером для придания более воздушной консистенции. |
К ряженке добавляем сахар, ванильный сахар и сметану. |
Взбиваем минимум 3 минуты, до пышности. На поверхности должны появиться пузырьки воздуха. |
Набухший желатин нагреваем на водяной бане 3-4 минуты. |
Желатин должен стать жидким. |
Вливаем желатин во взбитую со сметаной и сахаром ряженку. |
Сразу же хорошенько взбиваем 4-5 минут, чтобы желатин полностью растворился и не взялся комочками. |
Когда желатин полностью растворится, переливаем смесь в подходящую для подачи посуду. Оставляем десерт в холодильнике на 2-4 часа для застывания. |
Застывший десерт из ряженки и сметаны при желании можно посыпать крупно порубленным шоколадом. |
Источник: “https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154126”
©1info.net