К чаю можно испечь вкусное, мягкое и ароматное печенье. Грецкие орехи придадут печенью полезность и лёгкую хрустящую текстуру. А любой джем, который есть в вашей кладовке, сделает печенье ещё более насыщенным и сладким.
Об этом сообщает http://redaxe.media
|
Подготовьте ингредиенты. |
Грецкие орехи поместите в чашу блендера. |
Измельчите орехи 1-2 минуты, до получения крупной крошки. |
Для начинки в сотейнике с толстым дном соедините воду, сахар и сливочное масло. Прогрейте на минимальном огне, чтобы масло растопилось и сахар растворился. |
Добавьте в сотейник измельчённые орехи. |
Перемешайте. Масса получается довольно густой и очень ароматной. |
Для теста соедините в глубокой миске яйцо, кефир, сахар, растительное масло и ванилин. |
Всыпьте разрыхлитель, перемешайте. Понемногу добавляя муку, замесите тесто. |
Замес лучше заканчивать на столе. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. |
Духовку включите для разогрева до 180 градусов. |
Сверху нанесите джем, тыльной стороной ложки размажьте его по всей поверхности. |
Сверху распределите ореховую начинку. |
Выпекайте пирог с джемом и орехами в разогретой духовке 20-25 минут, пока тесто и ореховая начинка не подрумянятся. |
Перенесите пирог вместе с пергаментом на доску и разрежьте его на квадраты. Остудите. |
Каждое квадратное печенье разрежьте по диагонали пополам. |
Шоколад растопите и тонкой струйкой нанесите на уголки получившихся треугольных печенек. |
Когда шоколад слегка застынет, отделите печенье от пергамента и подайте к столу. |
Тесто — мягкое, слегка рыхлое, начинка — кисло-сладкая, а ореховый слой — ароматный и чуть хрустящий. Класс! |
Заварите чай и наслаждайтесь вкусным печеньем. |
Источник: “https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154267”
©1info.net