Вкусные и ароматные куриные голени с красивой корочкой насыщенного цвета
Об этом сообщает http://big-game.tv
Ингредиенты для «Куриные голени в маринаде»:
- Голень куриная — 1 кг
- Соевый соус — 1/2 стак.
- Мёд (мёд добавляйте по вкусу. Я предпочитаю использовать силан (финиковый сироп)) — 3 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
ккал 2453.68 ккал | белки 227.03 г | жиры 110.53 г | углеводы 138.414 г |
100 г блюда |
ккал 165.68 ккал | белки 15.33 г | жиры 7.46 г | углеводы 9.35 г |
Рецепт «Куриные голени в маринаде»:
Смешаем соевый соус, мёд, мелко рубленый чеснок и кетчуп. Обязательно попробуйте и убедитесь, что сочетание соленого соуса, сладости мёда и томатной кислоты вас устраивает. Если хотите поострее, добавьте в маринад немного паприки.
Голени помоем, очистим от оставшихся перьев. Зальем маринадом и отставим на 2 часа.
Включите духовку на 180 градусов. Пусть хорошенько прогреется. Возьмём форму с высоким бортом, застелем её фольгой или пекарской бумагой. При помощи кисти совсем чуть-чуть смажем растительным маслом. Разложим голени. Не укладывайте голени в форме плотно друг к другу. Оставляйте между ними небольшие промежутки. Теперь полейте голени маринадом. Маринад должен немного покрывать голени, не доходя до середины. Если маринада будет слишком много, голени будут вариться в нём. Если его будет слишком мало, он сгорит.
Отправляем голени в духовку на среднюю полку и печем около 40 минут. Когда верхняя сторона приобретет красивый цвет, перевернем голени, увеличим температуру до 210 градусов и допечем их ещё минут 10-15, чтобы сверху был такой же насыщенный красивый цвет. Приятного аппетита!
Источник: “https://www.povarenok.ru/recipes/show/162713/”