Запеканка из картофельных и мясных фрикаделекÎn mod expert

Рецепт: Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек

Очень вкусное и сытное блюдо турецкой домашней кухни.

Об этом сообщает Репортер

Ингредиенты для «Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек»:

Фарш мясной — 500 г
Сухари панировочные / Панировка — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зелёный — 1 пуч.
Петрушка
Мята — по вкусу
Картофель (крупных) — 5 шт
Перец чёрный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 80 мл
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 80 г
Порошок чесночный (или свежий 2 зубчика) — по вкусу
Помидор — 2 шт
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное (для смазки формы) — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1976.8 ккал	белки 54 г	жиры 30.7 г	углеводы 234.3 г
100 г блюда
ккал 105.1 ккал	белки 2.9 г	жиры 1.6 г	углеводы 12.5 г

Рецепт «Запеканка из картофельных и мясных фрикаделек»:

Итак… приготовим мясные фрикадельки.
Мелко нарезать зелёный лук и петрушку, или можно взять лук репчатый. Часть петрушки оставить для картофельных фрикаделек.
Добавить в фарш яйцо, панировочные сухари, перцы и соль по вкусу, лук и петрушку. Чеснок можно взять гранулированый или порезать свежий.
Мяту берём сухую, щепотку или если есть свежая, то несколько листиков.
Дать фаршу постоять 20 минут и затем накатать маленькие фрикадельки.

Отварить картофель.
Потолочь его с маслом, добавить чёрный и красный перец, соль по вкусу. Добавить петрушку. Как остынет, накатать так же маленькие фрикадельки.

Смазать дно формы маслом. Нарезать помидор на шайбы и уложить первым слоем.

Затем кладем в перемешку фрикадельки.

Накладываем с горкой.
Или можно разложить по двум формам, тогда зажарится все равномернее.
Но в оригинале рецепта накладывают с горкой.

Запекаем 30 минут при температуре 200 град.
В это время развести томат. пасту до состояния сока.
Потереть сыр.
Через 30 минут достать форму, полить томатным соком и посыпать сыром.
И ещё запекаем 15 минут.