Салат из запечённой рыбы с шампиньонами, морковью и орехами
 |
Салат из запечённой рыбы с грибами, морковью, яйцами и орехами получается вкусным, нежным, с оригинальным насыщенным вкусом. Яркий аромат орехов и обжаренных шампиньонов делает салат очень аппетитным. Такое блюдо займёт достойное место как на праздничном столе, так и прекрасно дополнит семейную трапезу.
Об этом сообщает http://blogs-exposed.com
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
 Подготавливаем все необходимые продукты. |
 Хека тщательно промываем, очищаем от чешуи и внутренностей. Натираем рыбу солью и перцем, смазываем растительным маслом. |
 Укладываем рыбу в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовой рыбе даём остыть. |
 Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания) и остужаем в холодной воде. |
 Грибы промываем и нарезаем пластинками. |
 В сковороду вливаем 2 ст. ложки растительного масла и на сильном огне обжариваем грибы до золотистости и испарения жидкости (примерно 10 минут). Выкладываем грибы на тарелку и даём им полностью остыть. |
 Лук очищаем и мелко нарезаем. |
 В сковороде на оставшемся растительном масле обжариваем репчатый лук 2-3 минуты. |
 Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. |
 Кладём морковь к луку и обжариваем ещё 3 минуты. В процессе жарки солим и перчим. Даём остыть. |
 Орехи нарезаем произвольно. |
 Остывшего запечённого хека очищаем от кожицы и хребта. Разбираем филе запеченной рыбы на небольшие кусочки. |
 Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. |
 Соединяем в миске рыбу, грибы, обжаренный лук с морковью, яйца и орехи. |
 Солим, перчим и добавляем майонез. Перемешиваем. |
 Салат из запечённой рыбы с шампиньонами, морковью и орехами готов. |
Источник: “https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154405”
©1info.net
