Оладьи клубничныеRelevante

Начинается сезон свежих ягод, предлагаю приготовить отличный завтрак для себя и близких — оладьи. Клубничные! Нежные, ароматные, хорошИ со сметанкой, ореховой пастой или с фруктовым мороженым!

Об этом сообщает Слон РУ

Ингредиенты для «Оладьи клубничные»:

Клубника — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Кефир (200 мл 2,5% жирность) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (210 г) — 1 стак.
Соль — 1 щепот.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки оладьев) — по вкусу
Сахарная пудра (сах.пудра, сметана и др., для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 859 ккал	белки 33.7 г	жиры 9.3 г	углеводы 160.8 г
100 г блюда
ккал 145.6 ккал	белки 5.7 г	жиры 1.6 г	углеводы 27.3 г

Рецепт «Оладьи клубничные»:

Клубнику очистить от листиков, промыть в проточной воде, обсушить на бумажном полотенце, измельчить блендером или вилкой в однородное пюре.

Подготовить продукты для теста.
Кефир должен быть комнатной температуры.
Муку просеять.
Растительное масло взять рафинированное без запаха.

В миску с яйцом добавить щепотку соли и ст. ложку сахара.
Взбить миксером в крепкую пену.

Добавить клубничное пюре, перемешать.

В кефир всыпать соду, смешать и вылить в яично-клубничную смесь.
Соединить миксером 1 минуту на малой скорости.

Добавить муку и замесить тесто.
Оно должно быть гуще, чем на блины. Медленно стекать с ложки.

Дайте тесту отдохнуть минут пять.
Тем временем разогрейте нужное количество растительного масла в глубокой сковороде. Количество масла зависит от диаметра сковороды.
Когда будете вливать тесто, оно должно быть погружено на 1/3 в масло.
В разогретое масло вливать тесто по одной ст. ложке.

Обжарить оладьи с обеих сторон на среднем огне.
Регулируйте температуру масла, чтобы оладьи не подгорели.
У меня был средний режим, "5" из "9", выше не надо.