Сочная, ароматная, с хрустящей корочкой курочка, маринованная мокрым способом, понравится всем!
Об этом сообщает Москов пост
Курица:
Маринад:
Глазурь:
Время приготовления:
Количество порций: 6
Готового блюда | |||
ккал 2705.9 ккал | белки 359.5 г | жиры 75.1 г | углеводы 148.5 г |
Порции | |||
ккал 451 ккал | белки 59.9 г | жиры 12.5 г | углеводы 24.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 90.5 ккал | белки 12 г | жиры 2.5 г | углеводы 5 г |
У курицы удалить хребет…
… и разрезать вилочную косточку, перевернуть разрезом вниз и хорошо придавить руками, чтобы курица "распласталась".
Курицу натереть солью и перцем, отправить в холодильник на 1,5 часа.
Размять чеснок прессом, лавровый лист раскрошить, добавить соль 1 ч. л. и специи, перетереть руками. Натереть этой смесью курицу с усердием массируя.
Поместить в емкость и залить водой, в которой растворить соль 3 ч. л. и добавить лимон. Отправить в холодильник на 24 часа. (через 12 часов перевернуть курицу на другую сторону).
Ссылка на рецепт специй ниже.
Очистить курицу от кусочков чеснока и и лаврового листа. Обсушить.
Поместить на решетку.
Смешать мёд с уксусом и смазать всю курицу. Дать глазури впитаться и смазать ещё раз.
Посыпать паприкой и с помощью кисточки красиво покрыть ею курицу.
Я готовила с молодым картофелем, который посолила и смазала оливковым маслом. Распределила его по противню, а сверху установила решетку с курицей.
Запекать в прогретой до 190"С духовке до готовности. Время зависит от веса курицы. У меня это заняло 1,5 часа. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Сервировать с картофелем и овощами. Мммм… вкусно, ароматно…
… и очень сочно!
Источник: “https://www.povarenok.ru/recipes/show/165525/”
©1info.net