Запеканка из кабачков диетическая: пошаговый рецепт

В кабачках содержится много клетчатки, поэтому они — идеальные составляющие блюд для худеющих. tochka.net узнала, как готовится диетическая кабачковая запеканка и делится с тобой рецептами — выбирай только, где будешь готовить — в духовке или мультиварке.

Об этом сообщает FIB

Кстати, несмотря на низкую калорийность, диетическая запеканка из кабачков в духовке может быть и закуской, и основным блюдом.

Диетическая запеканка из кабачков: рецепт

Ингредиенты

• Творог обезжиренный — 250 г,
• Кабачки — 2 шт.,
• Яйца — 2 шт.,
• Чеснок — 5 г,
• Зелень — 20 г,
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Помой кабачки, вытри, сними кожуру и натри на терке. Для этого подойдет терка с отверстиями любого размера. Кстати, если ты используешь для запеканки молодые кабачки, то кожуру можно оставить.
2. Переложи кабачковую стружку в удобную глубокую посуду, посоли и перемешай. Оставь на время, чтобы кабачки пустили сок. Затем отожми сок и слей.
3. В блендере перемешай творог и яйцо до однородной массы.
4. Смешай яйца, творог и кабачки.
5. Мелко наруби петрушку, измельчи чеснок и добавь к смеси. Сразу же после этого начинай выпекать запеканку.
6. Смажь маслом формы, помести внутрь будущую запеканку.
7. Форму (или формочки) отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем диетическая: рецепт

Ингредиенты:

• Кабачки — 300 г,
• Фарш мясной — 300 г,
• Лук репчатый,
• Яйца — 2 шт.,
• Сметана — 0,5 стакана,
• Помидоры – 2 шт.,
• Масло растительное,
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Очисти лук, нарежь полукольцами или кубиками. Затем обжарь на сковороде. Важно начинать жарить лук на не раскаленной сковороде, так у него будет меньше шансов сгореть.
2. Спустя пять минут добавь к луку мясной фарщи жарь вместе около 10-15 минут, постоянно помешивая.
3. Посоли, добавь перца по вкусу.
4. Готовить запеканку можно в чаше мультиварки либо в специальной форме. После того, как определишься, смажь емкость маслом и уложи первым слоем мясной фарш.
5. Яйца, сметану и щепотку соли перемешай.
6. Очисти кабачок и измельчи блендером. Если будешь натирать кабачок на терке, то обязательно отожми и слей сок.
7. Укрой мясной слой кабачковым, залей яичной массой.
8. Помидоры нарежь дольками и выложи на будущую запеканку.
9. Выпекай в режиме "Запекание" или "Запеканка" около часа.

Источник: “https://lady.tochka.net/85396-zapekanka-iz-kabachkov-dieticheskaya-poshagovyy-retsept/”